Πώς να φτιάξετε γερμανική πίτα (πρωτότυπη) συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 3 φλιτζάνια αλεύρι, προσθέτουμε τη μαγιά μας και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε τη μέση σαν πισίνα, προσθέτουμε αυγό άχνη ζάχαρη, λάδι, βανίλια και ανακατεύουμε στη μέση πρώτα τα υγρά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό μας γάλα και το χλιαρό νερό στην πισίνα στη μέση και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
- Προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι, παίρνουμε μια λεία ζύμη που κολλάει ελαφρώς στα χέρια μας.
- Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ζυμωθεί για 45-50 λεπτά. (Ο λόγος που προσθέτουμε βανίλια στη ζύμη είναι για να απαλύνουμε τη μυρωδιά της μαγιάς)
- Όσο ζυμώνει η ζύμη, φτιάχνουμε την κρέμα. Εκτός από τη σαντιγί άχνη και τη βανίλια στα υλικά της κρέμας, παίρνουμε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα με τη σειρά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας.
- Αφού ζεσταθεί η ψημένη κρέμα, προσθέτουμε τη σαντιγί άχνη και τη βανίλια και την ανακατεύουμε με ένα μίξερ.
- Στη συνέχεια βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο. Ζυμώνουμε 1-2 φορές τη ζύμη μας και φροντίζουμε να βγει η μυρωδιά της μαγιάς.
- Στη συνέχεια παίρνουμε από τη ζύμη μεγάλα κομμάτια καρυδιού και τα τυλίγουμε.
- Τακτοποιούμε τη ζύμη που κυλήσαμε σε ταψί με λαδόκολλα.
- Καλύψτε και ζυμώστε για 15 έως 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- Βγάζουμε την ψημένη ζύμη από τον φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει.
- Το κόβουμε στη μέση και το κλείνουμε με πολλή κρέμα (αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και φρούτα)
- Αφού τελειώσει όλη αυτή η διαδικασία, απλώνουμε τη σοκολάτα, την οποία λιώσαμε σε μπεν μαρί, στην πάνω στρώση της ζύμης με τη βοήθεια ενός πινέλου. Στολίζουμε όπως θέλουμε. Το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Γερμανική τούρτα (Πρωτότυπο) Συνταγή με φωτογραφία
