Πώς να φτιάξετε εμβόλιο κρεμμυδιού με γιαούρτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το κρέας μας στην κατσαρόλα, το ψήνουμε για 2 λεπτά μέχρι να βγάλει το νερό του, βάζουμε το λάδι και ανακατεύουμε το κρέας μας.
- Μετά δίνουμε 5 ποτήρια νερό, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ρεβίθια και μαγειρεύουμε με αυτόν τον τρόπο για 35-40 λεπτά.
- Κοντεύουμε το χρυσό της εστίας, ζυμώνουμε το νερό από την άλλη πλευρά, χτυπάμε καλά το αυγό, το ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς προς την ίδια κατεύθυνση, μέχρι να φουσκώσουν οι άκρες, σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
- Προσθέτουμε μια κουτάλα στο γιαούρτι που έχει ψηθεί από το νερό του μαγειρεμένου κρέας και ανακατεύουμε ξανά προς την κατεύθυνση.
- Προσθέτουμε αυτό το μείγμα γιαουρτιού στο μαγειρεμένο μας φαγητό σιγά σιγά και το ανακατεύουμε προς την ίδια κατεύθυνση, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά συνέχεια, σβήνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση και τηγανίζουμε το δυόσμο με τα λάδια από την άλλη πλευρά.
- Ας περιχύνουμε το φαγητό μας και το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη
Σημείωση: Αν το κρέας σας δεν είναι ψημένο, ας προσθέσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, αλλά θα είναι όσο το κρέας είναι στο στάδιο του βρασμού.
το γιαούρτι θα χρησιμοποιηθεί ως στραγγιστό γιαούρτι.
Αυτό είναι ένα πιάτο της περιοχής Gaziantep.
Συνταγή εμβολίου κρεμμυδιού με γιαούρτι με φωτογραφία
