Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ φρούτων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών και τα βάζουμε σε διαφορετικά δοχεία.
- Ανακατεύουμε τον κρόκο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέστε ζεστό νερό και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
- Χτυπάμε το άσπρο στο άλλο μπολ με μια πρέζα αλάτι και το αφήνουμε να γίνει αφρός.
- Όταν γίνει αφρός αφήνουμε το μίξερ και το ενώνουμε με το άλλο μείγμα με μια σπάτουλα χωρίς να σβήσουμε τον αφρό και το ανακατεύουμε σιγά σιγά.
- Βάλτε τη ζύμη για το παντεσπάνι σας σε ένα μπολ της αρεσκείας σας και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ, ετοιμάστε την πουτίγκα μπανάνας σας στο μάτι της κουζίνας, αφήστε την να κρυώσει, ετοιμάστε τη σαντιγί σας και βάλτε την στην κατάψυξη.
- Όταν ψηθεί το παντεσπάνι, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και το αφήνουμε για 5 λεπτά χωρίς να το βγάλουμε.
- Στη συνέχεια το βγάζετε, το κόβετε στη μέση, απλώνετε μέσα την πουτίγκα μπανάνας, βάζετε ανάμεσά της τα φρούτα που θέλετε και απλώνετε ξανά την πουτίγκα μπανάνας.
- Σκεπάζουμε το άλλο μισό από το παντεσπάνι και απλώνουμε τη σαντιγί.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ φρούτων με φωτογραφία
