Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ανακατεύουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για τα κεφτεδάκια. Προσθέστε ζεστό νερό σε αυτό, σκεπάστε το και αφήστε το να καθίσει για λίγο. Προσθέστε αυγά και αλάτι στο μαλακωμένο πλιγούρι, προσθέστε χλιαρό νερό κατά διαστήματα και ζυμώστε καλά. Φτιάχνουμε μικρές μαρέγκες και τις ψήνουμε σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το τριμμένο σκόρδο στο υγρό λάδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε δυόσμο και πάπρικα. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και το αλάτι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι στο γιαούρτι και ανακατέψτε. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια. Του έριξα μαϊντανό.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
