Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το φυτικό λάδι και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα δοχείο με καπάκι και τα βρέχουμε με ζεστό νερό. Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά με κλειστό το στόμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Τέλος προσθέτουμε το αυγό και ζυμώνουμε μέχρι να πήξει.
- Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την ζυμωμένη ζύμη κιμπέ και δίνουμε τη φόρμα που θέλουμε (χρησιμοποίησα συσκευή κιμπέ)
- Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί, βάζουμε τα γεμιστά μας κεφτεδάκια στο καυτό λάδι και το τηγανίζουμε καλά.
Σημείωση: Αν πρόκειται να το φτιάξετε με το χέρι, παίξτε καλά τη ζύμη με δύο δάχτυλα, βάλτε μέσα 1 γεμάτο κουταλάκι κιμά και κλείστε την άκρη για να μην ανοίξει! (Φροντίστε να βρέξετε τα χέρια σας)
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
