Κεφτεδάκια με πατάτες

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το εσωτερικό. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και κόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το τσιγαρίζουμε. Βάζουμε την πάστα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε την εστία. Πολτοποιούμε με τα χέρια μας τις πατάτες που βράσαμε πριν. Ρίχνουμε το μείγμα του κρεμμυδιού που ετοιμάσαμε στις πατάτες, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Από την άλλη, ας μουσκέψουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό σαν άγονο. Το πασπαλίζουμε με αλεύρι, σιμιγδάλι και αλάτι και αφήνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει για 10 λεπτά. Σπάμε 1 αβγό στο κρύο πλιγούρι, βρέχουμε τα χέρια μας με χλιαρό νερό και το ζυμώνουμε καλά για περίπου 10 λεπτά. Σπάμε μικρά κομμάτια από το λεμόνι και το ανοίγουμε αραιά, το βάζουμε στο γουδί της πατάτας μας και το κλείνουμε καλά. Αφού τελειώσουν οι γεμιστοί μας κεφτέδες, ρίχνουμε 4-5 σταγόνες χυμό λεμονιού στο νερό που βράζει, αλατίζουμε και βράζουμε τους κεφτέδες μας για 10 λεπτά χωρίς να επικαλύπτονται (μπορείτε να επιλέξετε και να τους τηγανίσετε) και τους σερβίρετε στο πιάτο σερβιρίσματος. Προαιρετικά, μπορείτε να το επιλέξετε σκέτο ή περιχύνοντας μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας, όπως έκανα εγώ. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία