Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μίνι ρολό κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, τα ασπράδια και οι κρόκοι χωρίζονται για παντεσπάνι.
- Χτυπάμε τον κρόκο με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, προστίθεται ζεστό νερό για να διαλυθεί γρήγορα η ζάχαρη.
- Τα ασπράδια αυγών χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αποκτήσουν τη σύσταση του αφρού ξυρίσματος. Στη συνέχεια συνδυάζεται με το μείγμα κρόκων αυγού. Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, άμυλο, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και απλώνουμε σε ένα κλασικό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου. Ας το ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα.
- Όταν το ψημένο κέικ κρυώσει, κόβεται με ποτήρι ή στρογγυλή φόρμα. Ενδιάμεσα προστίθενται κρέμα και φρούτα και το τελευταίο καλύπτεται με κρέμα. Διακοσμημένο κατά βούληση
- Για την κρέμα σοκολάτας?
- Οι σοκολάτες λιώνουν σε μπεν μαρί. Χτυπημένο με πάστα φουντουκιού. Όταν κρυώσει το μείγμα, προσθέτουμε κρύα κρέμα. Ξαναχτυπά.
- Χρησιμοποιείται αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά. (Συμβουλή: Αφήστε την πάστα φουντουκιού να περιμένει στο ψυγείο. Η σύσταση θα είναι καλύτερη αν η σοκολάτα είναι μαύρη. Μην προσθέσετε την κρέμα πριν κρυώσει το μείγμα σοκολάτας.)
Mini Roll Cakes Συνταγή με φωτογραφία
