Πατατοκεφτέδες

1. Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
2. Ας πάρουμε αρκετό νερό να το σκεπάσει και το αφήνουμε να βράσει παίρνοντας την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας.
3. Από την άλλη, ας περάσουμε το κρεμμύδι μας από το ρομπότ χειρός (Ας στύψουμε το ζουμί και ας στεγνώσει)
4. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας.
5. Ας ελέγξουμε αν έχουν βράσει οι πατάτες μας κολλώντας την άκρη του μαχαιριού και το βγάζουμε από την εστία.
6. Αφού βγει η πρώτη φωτιά από τις πατάτες, το τρίβουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ.
7. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και το αλάτι και το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
8. Αφού μαζευτεί το κεφτεδάκι μας, πάρουμε ένα κομμάτι και το τυλίγουμε με τα χέρια μας. Ας το διαμορφώσουμε. Το πλάθουμε μέχρι να τελειώσει όλο μας το γουδί.
9. Χτυπάμε καλά το αυγό να βρεθούν τα κεφτεδάκια.
10. Βουτάμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο αυγό να τελειώσουν.
11. Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας γυρίζοντάς τους ελεγχόμενα στο λάδι που έχουμε ζεστάνει και τους σερβίρουμε ζεστούς. Απολαύστε ????.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία