Ρύζι Alipaşa με κεφτεδάκια (Γεύση που δεν μπορείς να εγκαταλείψεις με την εμφάνιση και τη γεύση του)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας με όλα τα υλικά και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο.
2. Πλένουμε το ρύζι μας με ζεστό νερό και φιλτράρουμε καλά το νερό με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
3. Παίρνουμε το λάδι και το κριθαρένιο φιδέ μας στο τηγάνι που θα ψήσουμε το ρύζι και τηγανίζουμε τους φιδέ μέχρι να πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τα καρότα και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
4. Προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε για λίγο, αλατίζουμε και ζεστό νερό, το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Το σκεπάζουμε με χαρτοπετσέτα και το αφήνουμε να βράσει.
6. Μαγειρεύουμε τα υλικά της σάλτσας.
7. Τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος μάρμαρου και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
8. Γεμίζουμε το ρύζι μας στη φόρμα του κέικ και το πιέζουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού και το αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
9. Βάζουμε πάνω τους τηγανητούς κεφτέδες, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας στους κεφτέδες και τον σερβίρουμε πασπαλίζοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή όρεξη ????

Ρύζι Alipaşa με κεφτεδάκια (Μια απαράδεκτη γεύση με την εμφάνιση και τη γεύση του) Συνταγή με φωτογραφία