Σοκολατένιο κέικ

Τα αυγά μεταφέρονται σε ένα μπολ ανάμειξης, προστίθεται ζεστό νερό και ανακατεύονται με ένα μίξερ για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά από κάτω προς τα πάνω με μια ξύλινη κουτάλα. Κάτω από τη σφιγμένη φόρμα στρώνεται λαδόκολλα και χύνεται το έτοιμο μείγμα. Ψήνεται για 40 λεπτά στους 170°C. (Μην χρησιμοποιείτε ανεμιστήρα, ρυθμίστε το φούρνο έτσι ώστε να ψηθεί ανάποδα. Δεν φουσκώνει όταν χρησιμοποιείτε τον ανεμιστήρα). Στο μεταξύ ετοιμάζεται η σάλτσα σοκολάτας. Βάζω 1/2 φλιτζάνι λιγότερο γάλα από την ποσότητα γάλακτος που γράφει για να έχει πηχτή σύσταση. Αφού βγάλουμε τη σάλτσα σοκολάτας από τη φωτιά, την ανακατεύουμε κατά διαστήματα και περιμένουμε να κρυώσει. (Για να μην κάνει κρούστα η σάλτσα) Εν τω μεταξύ, το ψημένο παντεσπάνι τοποθετείται στον πάγκο και αφήνεται να κρυώσει. Παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που αναγράφεται στην κρέμα. Το κρύο παντεσπάνι χωρίζεται σε 3 μέρη, ανάμεσά τους μπαίνει κρέμα με αντλία κρέμας, περιχύνεται με σάλτσα σοκολάτας και τοποθετούνται σταγόνες σοκολάτας. Αφού τοποθετηθεί το πάνω παντεσπάνι, περιχύνεται η υπόλοιπη σάλτσα σοκολάτας και τρίβεται παντού με μια σπάτουλα. Διακοσμείται με την κρέμα που έχει μπει στην αντλία κρέμας και τοποθετούνται κουφέτα. Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν. Θα το εκτιμούσα αν μπορούσαν να στείλουν φωτογραφίες. (Το παντεσπάνι μου δεν φουσκώθηκε όπως ήθελα γιατί κατά λάθος έβαλα τον φούρνο στον ανεμιστήρα.)

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία