Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για στιγμιαία ζουμερή τυρόπιτα με φρούτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την επικάλυψη: 2 ποτήρια χυμό βύσσινο, 2 κουταλιές άμυλο, μπορείτε να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη ανάλογα με τη γεύση του χυμού φρούτων, πρόσθεσα 3 κουταλιές.
- Βγάλτε τα μπισκότα από το rondo. Έστρωσα χαρτί ψησίματος στη σφιγμένη φόρμα, έκλεισα τον σφιγκτήρα και έκοψα την περίσσεια. Ρίχνουμε τα μπισκότα στη φόρμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Αφού ανακατέψετε καλά, πιέστε με ένα κουτάλι για να είναι επίπεδη η βάση. Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και το μασκαρπόνε σε ένα μπολ σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανίλια, το άμυλο και το αλεύρι και χτυπάμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Σπάμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα. Τυλίγουμε τις άκρες με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Ας μην ξεχάσω να βάλω κρύο νερό με το πυρέξ μου. Το βγάζετε από το φούρνο όταν οι άκρες αρχίσουν να σκληραίνουν και η μέση αρχίσει να κουνιέται ελαφρά. Αφήστε το στην άκρη, αφήστε το να κρυώσει ή βάλτε το στο μπαλκόνι, αν ο καιρός είναι κρύος θα κρυώσει αμέσως.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 ποτήρια χυμό κεράσι, 2 κουταλιές άμυλο και 2 κουταλιές ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν έχει πηχτή σύσταση, το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και το περιχύνουμε με το κρυωμένο cheesecake.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και να κρυώσει. Η συμβουλή μου είναι ότι είναι πιο νόστιμο να περιμένεις 1 βράδυ.
Καλή τύχη σε αυτούς που λένε καλή τύχη σε αυτούς που τρώνε.
Συνταγή Στιγμιαίας Ζουμερής Φρούτας Cheescake με φωτογραφία
