Συνταγή για μπισκότα ταχίνι

Δεν προθερμαίνουμε τον φούρνο. Αφού βάλουμε το ταψί στο φούρνο, το ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Για παράδειγμα, αν πρόκειται να φτιάξετε ένα κέικ, ζαχαροπλαστική κ.λπ., αυτό το μπισκότο θα βγει από τη μέση όσο ζεσταίνεται ο φούρνος. Ανακατεύουμε καλά τα 4 πρώτα υλικά και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι να έχουμε μια απαλή ζύμη. Το τυλίγω σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος δαμάσκηνου και το απλώνω στο ταψί. Αυτό είναι 🙂 ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ μικρός. Μην δοκιμάζετε το μπισκότο αγγίζοντας το ενώ ψήνεται γιατί διασκορπίζεται σαν τζούρα όσο είναι ζεστό. Ψήνεται όταν ραγίσει ελαφρά και αλλάξει λίγο χρώμα. Δεν έχει σημασία αν θα πασπαλίσουμε με αλεύρι ή θα βάλουμε λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού. Οι μετρήσεις που έκανα είναι με το μικρό γυαλί ηλικίας και το κανονικό ποτήρι νερού που γνωρίζουμε. Εάν χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι τσάι ως ποτήρι τσαγιού, η ποσότητα του αλευριού θα αυξηθεί. Και πάλι, ανάλογα με το ταχίνι που χρησιμοποιείτε, η ποσότητα του αλευριού μπορεί να διαφέρει κατά μισό ποτήρι, οπότε ας το προσθέσουμε λίγο λίγο (κάποια ταχίνια έχουν περισσότερο λάδι γιατί) επέλεξα να το τυλίγω σε μικρό ρολό γιατί αν μπει στο στόμα μια μπουκιά, δεν χύνεται 🙂

Συνταγή για μπισκότα ταχίνι με φωτογραφία